唐宋时期，人们称新年酒为屠苏酒，如王安石诗云：“春风送暖入屠苏。”明清时期，人们则以饮春酒的方法宴会宾朋。“请春酒”是旧时江苏南京的新年礼俗之一，“新年聘请宾朋宴饮，谓之请春酒”。在湖北一带，头年景婚的新媳妇儿正月初会遭到特其他礼遇，家家接吃酒席，这是新人融入亲友的习俗仪式。当代人新年，酒依然是重要的节日饮品，用以增加节日气氛。

　　在我国社会，以时刻更新知道为动力、以家国情怀为根底，人们把人文关怀与生命知道融进辞年礼俗、团年守岁礼俗与拜年迎春礼俗三大环节，将天然与社会、家与国在年节礼俗互动中相彼此关，天衣无缝。