1928年，潘玉良留法回国，受邀担任上海美术专科学校西洋画系主任。此后，她与徐悲鸿一同供职于中央大学教育学院艺术科。在从事中国油画教育事业中，培养出费成武、张安治、郁风、蒋仁、张蒨英等一批名家。1937年，为深造技艺，潘玉良再次返赴法国，并由此在法国度过40载，直至生命的终点。

　　在学习期间，潘玉良既不简单复古泥古，也不以洋为美为尊。她以西画为媒介和材料，熟练自然地从中国年画、版画、国画等中国传统艺术形式中汲取营养。潘玉良的油画作品用笔肯定，以线条勾勒造型，人物和背景极为精炼。她对中国传统画技法“线描”尤其有研究，且热衷于通过运用线条的变化和内在韵味去实现油画创作。潘玉良油画女人体还大胆突破传统，借鉴了“白描”表现手法。经过西方艺术的视角反观中国文化艺术的历练，潘氏技法追求形似却不拘泥于形准，着重线条传达鲜明的画面结构，这在今天看来仍别有一番情致。