釉面称黑色或黑褐色。黑釉的首要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化上色剂。黑釉瓷出现于东汉中晚期，唐宋很多烧造，定窑所产黑釉瓷被称为“黑定”;福建建窑和江西吉州窑为当时流行的斗茶习尚曾很多出产黑釉瓷，日本人称之为“天目”。 　　清代康熙时期景德镇窑烧造的黑釉又称“乌金釉”，是贵重的以氧化铁为首要呈色质的颜色釉瓷，是黑釉中最莹亮的一种——它是以含铁量高达13.4%的乌金土入釉制作而成，还含有一定量的锰和钴，黑亮似漆，晶亮心爱。