齐白石随从胡沁园学习之后，就不再做雕花木匠，专心学画和诗，胡沁园擅长画工笔画，也画适意花鸟画，胡沁园这张《草蟹图》，有徐渭和八大适意的影子，洒脱潇洒，看起来好像更多为怡情。齐白石早年的这张《芦蟹》，从芦花到螃蟹都和胡沁园的《草蟹图》有着许多相似之处，但在蟹脚的刻画上更为细致和写实，更留神表现蟹脚的尖利和螃蟹行走的动感，而并非几笔敷衍了事，其间已见齐白石的心思，天资不行欺，直觉这个东西挡都挡不住。

　　与胡沁园的这段缘分，让齐白石从一个村庄的雕花木匠转变为画师，他的身份发生了骤变，进入到湘潭的文人圈子里，由此结识了许多新的朋友，并一起结成诗社，谈诗论画，这些朋友许多都和胡沁园有着或多或少的联络。此刻的齐白石，尚不知道自己会成为我国画大师，他未来仍有恰当长的一段路要走，但总算有了起点。